りんごは木箱でおいしくなる

りんごは収穫後に木箱に入れて冷蔵庫内で保管することで、赤みが増し、おいしくなります。りんご箱は、杉の五部板で作られていて、側も底も一枚板という立派なものです。 …more

鉄砲柱は力士の全身を鍛える

大相撲の初場所は新大関の安青錦の優勝で終わりましたが、相撲部屋には必ず鉄砲柱が備えられています。鉄砲柱は相撲の稽古で「鉄砲(突っ張り)」を行うために使われる、地面に約1メートル埋め、地上に2〜3メートル程度を露出させた丸太の柱です。主に節のないヒノキ材（直径約50㎝程度）が使用されています。 …more

門松は、新しい年を迎えるための依代(よりしろ)。【目利き社長の木になるはなし】

門松の由来は、年神様が各家を回るといわれていることから、年神様が家を見つけやすいように家の目印として、松の飾りを立てたことが始まりです。 …more

美しい杢目が印象的な和食の名店

大阪メトロ御堂筋線の淀屋橋駅もしくは本町駅にほど近い「和食Lab.新た」は、和食に一工夫や遊び心を加えることで新たな和の世界を感じていただきたいというコンセプトのもと、選び抜かれた食材とこだわりの器や洗練されて落ち着いたインテリアで迎えてくれます。 …more