耳付きのブビンガが魅力の隠れ家的な名店

大阪谷町六丁目からほど近い空堀商店街にある「和デメキン」。風味ある出汁にこだわり、旬の食材を使った創作和食料理と厳選日本酒を堪能できるお店です。料理はどれもこだわりの美味しさがあり、特に日本酒は「十四代」「田酒」など大阪では滅多にお目にかからない東北の名酒が味わえます。
カウンターは、耳付きのブビンガの一枚板です。…more

銘木の可能性は無限大。【目利き社長の木になるはなし】

銘木の定義は時代とともに変化しています。今までは高樹齢がひとつの要件でありましたが、仮にそうでなくても形状や杢目に特徴があり存在感があれば銘木としての位置付けができるかもしれません。どこまで人々の感性に訴えることができるのか、またその木が持っているストーリーも大きな価値を生む時代です。さらに斬新なデザインや新しい塗装や加工で付加価値をつけることも十分可能です。…more

ラワンの艶が美しいカウンターが魅力のバー

大阪東心斎橋の老舗バー「ザ・ウィスキー」です。オープンから26年、よく手入れされたラワンのL字カウンターの艶が美しいバーです。…more

ブビンガのカウンターが似合うカフェバー

大阪東心斎橋のカフェバー「Salute」です。タパスが名物のお昼からオープンしているカジュアルなお店です。今の店主は10年ほど前に居抜きで入られて、それ以前のことはよく分からないとのことですが、お店としてはたぶん20年ぐらい経っているのではないかとのことでした。…more